La cucina è la nostra storia e la nostra grande passione...
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Crediamo nell’agricoltura biologica e nella conservazione della biodiversità, nel rispetto della terra che non deve essere inquinata e impoverita.
Seguendo questi principi coltiviamo la nostra campagna che presto ci regalerà vino,olio,frutta, ortaggi ed erbe aromatiche.Con i nosrti prodotti e quelli di piccoli produttori locali,d a noi selezionati, prepariamo le vostre colazioni e cene.
Cerchiamo, il più possibile, di utilizzare materie prime a km.0, e di dare così il nostro piccolo contributo alla creazione di una rete di collaborazione tra produttori, ristoratori e consumatori finali, per la valorizzazione del territorio con i suoi prodotti,la sua storia e la sua gente.
Vi proponiamo un menù degustazione diverso ogni giorno con ricette toscane ma non solo, visto che siamo un veneziano ed una goriziana, e la cucina è un bel gioco!
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Anche per quanto riguarda i vini cerchiamo di proporvi una buona scelta di etichette, preferibilmente biologiche e biodinamiche. Il ristorante è aperto solo alla sera ed è richiesta la prenotazione.
La cena è a prezzo fisso,dai 25 ai 40 euro a persona secondo il menù del giorno,vini esclusi.